' Le Velouté '

 

Restaurant traditionnel - situé à Roppe 90380 - Tr de Belfort

 

 

39, av. du Gnl. de Gaule 90380 Roppe / Tel : 03 84 29 19 06

Notre restaurant vous propose un menu du jour à 11,90 €

Nos spécialités ; Fondues, Crêpes salées, Fritures de carpes, Pizzas, Cuisses de grenouilles, Pâtes, Assiette Franc-comtoise,

Nouveau ! Nous acceptons les chèques vacances

+ Salle indépendante pour vos évènements , Terrasse d'été...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Nos Menus

 

 

∞∞∞ Menu du jour à 11,90 € ∞∞∞

 

- uniquement le midi -

 

Entrée + Plat + Dessert

 

 

 

∞∞∞

Menu tradition (23€)

∞∞∞

 

 

Nems de langue de bœuf fumée et comté
Ou
Croute forestière
~~~
Pavé de saumon grillé, beurre blanc
Ou
Pavé de rumsteck au pinot noir
~~~
Mousse chocolat maison
Ou
Tarte maison

 

 

 

 

 

∞∞∞

Menu gourmand (28 €)

∞∞∞

 

 

Tartine de chèvre chaud
Ou
Cassolette d’escargots, morilles, morbier et savagnin
~~~
Suprême de poulet aux morilles
Ou
Saint Jacques et queues de crevettes provençales
~~~
Crème brulée vanille
Ou
Vacherin glacé

 

 

 

∞∞∞

Menu dégustation (35 €)

∞∞∞

 

Bouchée aux morilles
Ou
Duo de foie gras et sa confiture d’oignons
~~~
Trou griotin
~~~
Brochettes de lotte lardée et son cappuccino de châtaignes
Ou
Ris de veau aux morilles et vin jaune
~~~
Nougat glacé, coulis de fruits rouges
Ou
Moelleux au chocolat et sa glace pistache

 

 

 

∞∞∞

Menu Bambino à 8 € (maximum 12 ans)

∞∞∞

 

 

Nuggets frites
Ou
Steak haché frites
Ou
Pizza Procchioto 26cm (uniquement le soir)
~~~
Glace enfant (2 boules)
Ou
Mousse chocolat maison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

∞∞∞ Menu de groupe à 21 € ∞∞∞

 

 

 

 

Entrées :

 

  • Assiette de saumon fumée et ses toasts

 

  • Croute au fromage fribourgeois et son mesclun
  • Terrine de lapin maison

 

  • Assortiment de crudités et charcuteries

 

 

Plats :

 

  • Sauté de biche accompagné de ses Spätzles

 

  • Suprême de poulet, sauce comté et son accompagnement
  • Filet de perche du Nil, sauce crème et son accompagnement

 

  • Papillote de saumon au vin blanc et ses petits légumes

 

 

Desserts :

 

  • Feuilleté aux fruits frais

 

  • Omelette norvégienne
  • Charlotte au chocolat

 

  • Coupe de glace aux châtaignes

 

 

Merci de bien vouloir opérer un choix unique pour l’entrée, le plat ainsi que le dessert.

 

 

 

 

 

 

 

 

∞∞∞ Menu de groupe à 25 € ∞∞∞

 

 

 

 

 

Entrées :

 

  • Salade du chef

(Pommes de terre, lardons, oignons, saucisses de Montbéliard, champignons, salade, tomates)

  • Croute forestière

 

  • Tarte paysanne

(Pommes de terre, lardons, oignons, reblochon ou munster et son mesclun de salade)

  • Salade gourmande

(Crevettes, champignons, magret fumé, saumon fumé, salade)

 

 

Plats :

 

  • Magret de canard au miel et à l’orange

 

  • Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne
  • Paupiette de veau Orloff

 

  • Filet de perche européen meunière
  • Gambas provençales

 

  • Filet de truite saumonée au riesling

 

 

Desserts :

 

  • Vacherin glacé (parfums au choix)

 

  • Framboisier ou fraisier
  • Gâteau poire belle-Hélène

 

Merci de bien vouloir opérer un choix unique pour l’entrée, le plat ainsi que le dessert.

 

 

 

 

 

 

 

 

∞∞∞ Menu de groupe à 29 € ∞∞∞

 

 

 

 

 

Entrées :

 

  • Cassolette d’escargots morilles et morbier

 

  • Salade du sud-ouest

(Coque de feuille de brick, salade, gésiers, magret fumé, copeaux de foie gras, noix, huile de noix)

  • Nems de langue fumée au comté et sa salade

 

  • Poêlée de Saint-Jacques au safran.

 

 

Plats :

 

  • Pavé de veau aux cèpes

 

  • Tournedos de bœuf, sauce foie gras
  • Carré d’agneau au romarin

 

  • Choucroute de la mer
  • Brochette de lotte lardée et son cappuccino de châtaignes

 

  • Filet de sandre sur sa fondue de poireaux

 

 

Desserts :

 

  • Forêt noire

 

  • Vaucluse
  • Soufflé glacé au grand marnier

 

  • Feuilleté aux framboises

Merci de bien vouloir opérer un choix unique pour l’entrée, le plat ainsi que le dessert.

 

 

 

 

  Nos Crêpes Salées

 

 

  A déguster sur place ou à emporter (uniquement le soir)

 

 

 

Toutes nos crêpes sont accompagnées de
salade verte et carottes râpées.

 

 

 

Reine
(tomate, champignon, jambon, fromage)

6,80 €
Saumon
(crème, saumon fumé, câpres, tomates fraîches, fromage)
  9,50 €
Bolognaise
(tomate, viande hachée, oignons, fromage)
  7,50 €
Trois fromages
(chèvre, roquefort, comté, fromage)
  8,80 €
Forestière
(sauce forestière, fromage)
  7,50 €

 

 

 

  Nos Entrées

 

 

∞∞∞ Entrées froides ∞∞∞

 

 

Assiette de Saumon fumé
()

11,20 €
Tartine au chèvre chaud
(Jambon forêt noire, crottin de chavignol, miel, salade)
  11,40 €
Salade Franc-comtoise
(Salade, saucisse de Montbéliard, oignons, croutons, noix, comté) 
  12,20 €
Duo de Foie Gras Maison
()
  15,80 €
Nem de langue de bœuf fumée et comté
()
  10,50 €

 

 

 

∞∞∞ Entrées chaudes ∞∞∞

 

 

Croûte Forestière

9,30 €
Bouchée aux Morilles
  15,50 €
Cassolette d’escargots
(Escargots, morilles, morbier, savagnin)
  14,00 €

 

 

 

  Nos Pâtes

 

 

Spaghetti à la bolognaise

9,90 €
Spaghetti carbonara
10,80 €
Spaghetti au Saumon
13,10 €

 

 

  Nos Fondues

 

 

Servies uniquement le soir, dimanche midi et jours fériés.
Minimum 2 personnes - Ces prix s’entendent pour une personne

 


                                              

Fondue Savoyarde 

Fromages : Gruyère, Beaufort.

16,00 €
Fondue Moitié-moitié
 Fromages : Gruyère, Vacherin Fribourgeois.
16,50 €

 

 

 

Les fondues suivantes sont Servies avec frites  et salade à discrétion

 

 

Fondue Bressanne 

Viande : dinde

16,00 €
Fondue Bourguignonne
Viande : bœuf, dinde
17,50 €
Fondue Chinoise
Viande : bœuf
16,50 €
Fondue Vigneronne
Viande : bœuf
18,00 €

 

 

 

 

  Nos Poissons & Viandes

 

 

∞∞∞ Nos Poissons ∞∞∞  

 

Pavé de saumon grillé, beurre blanc
15,00 €
Brochettes de lotte lardée, cappuccino châtaignes
17,00 €
Saint Jacques et queues de crevettes provençales
17,20 €

 

 

 

∞∞∞ Nos Viandes ∞∞∞

 

 

Escalope de veau
15,00 €
Suprême de poulet
15,80 €
Rognon de Veau au Porto
14,90 €
Faux-filet
15,20 €
Pavé de Rumsteck
14,70 €
Magret de Canard au Grill
16,20 €

 

 

 

(trois sortes de viande : bœuf, poulet, canard au grill)

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées de sauce, soit :

 

 Poivre 1,10 €  
Forestière 3,30 €
Morilles 5,20 €
Pinot noir 2,50 €
Echalotes 2,50 €

 

 

 

  Nos Spécialités

 

 

 

 

Choucroute garnie

(4 viandes, choux, pomme de terre)

20,00 €
Paëlla royale
(Riz, fruits de mer, gambas, poulet, chorizo, porc, calamars)
20,00 €
Couscous royal
(Bœuf, agneau, poulet, merguez, assortiment de légumes, semoule, sauce piquante)
20,00 €
Tartiflette
(Pomme de terre, oignons, lard paysan, reblochon)
20,00 €
Bouillabaisse

(Poissons selon arrivage)

20,00 €

 

 

 

Friture de Carpe à volonté

(salade, frites, mayonnaise, citron)

16,80 €

Cuisses de Grenouilles à la crème ou Provençales

()
18,20 €
Assiette Franc-comtoise et sa pomme de terre en
papillote

(Jambon à l’os, saucisse de Morteau et de Montbéliard, cancoillotte, crème de ciboulette)
16,90 €

 

 

 

  Nos Pizzas

 

 

 

33cm
26cm
4 saisons

(tomate, jambon, champignon, fromage, artichaut, olive)

9,20 €
7,30 €
Andalous
(tomate, poivron, oignon, chorizo, œuf, fromage)
9,20 €
7,30 €
Calzone en chausson
(tomate, jambon, oeuf, fromage) 
9,20 €
7,30 €
Campagnarde

(crème, lardon, oignon, saucisse de Montbéliard,
cancoillotte, fromage)

9,90 €
7,50 €
Chef
(tomate, viande hache, oignon, œuf, crème, fromage)
9,60 €
7,50 €
Fromagère
(tomate, conte, roquefort, chèvre, fromage)
9,20 €
7,30 €
Fruits de mer
(tomate, oignon, persil, fruit de mer, olive, tomate)
9,60 €
7,30 €
Grecque
(tomate, poivron, viande façon kebab, oignon, fromage
9,60 € 
7,50 €
Hawaîenne
(tomate, jambon, champignon, ananas, fromage)
8,80 €
6,60 €
Marguerita
(tomate, fromage)
5,80 €
4,30 €
Montbéliarde
(tomate, oignon, pomme de terre, cancoillotte,
saucisse de montbéliard, fromage)
9,30 € 
7,50 €
Norvégienne
(tomate, saumon, oignon, câpre, crème, fromage)
10,00 €
8,00 €
Orientale                             
(tomate, poivron, merguez, olives, fromage)
9,20 €
7,30 €
Procchioto
(tomate, jambon, fromage)
7,70 €
5,80 €
Reine
(tomate, jambon, fromage, champignon)
8,00 €
6,10 €
Savoyarde
(tomate, lardon, oignon, pomme de terre, reblochon, fromage)
9,90 €
8,40 €
Sicilienne
(tomate, poivron, anchois, câpre, olive, fromage)
 8,60 €
7,20 €
Tarte flambée
(crème, oignon, lardon, fromage)
 9,70 €
7,50 €
Thonara
(tomate, oignon, thon, olive, fromage)
 8,20 €
6,90 €
Végétarienne
(tomate, poivron, olive, champignon, fromage, artichaut)
9,10 €  
7,20 €
Vosgienne
(tomate, jambon, champignon, munster,  fromage
pomme de terre)
10,00 € 
8,00 €
Velouté chausson ou ouverte
(tomate, escargot, persillade, fromage, crème)
10,50 €
8,40 €

 

  Boissons & Vins

 

 

∞∞∞ Apéritifs ∞∞∞

 

 

Kir alsacien
10cl

3,30 €
Kir
10cl
3,00 €
Kir royal
10cl
4,20 €
Porto rouge
4cl
3,00 €
Suze
4cl
3,00 €
Martini blanc ou rouge
4cl
3,00 €
Bailays, Vodka, Tequila, Gin
2cl
3,50 €
Ricard, Pastis, Pontarlier
2cl
3,00 €
Get 27, Malibu
4cl
3,00 €
Balantines
2cl
3,40 €
Balantines 
4cl
6,60 €
Chivas
2cl
3,60 €
Chivas
4cl
7,00 €
Jack Daniel's
2cl
4,00 €
Jack Daniel's
4cl
7,50 €
 

 

 

 

 

∞∞∞ Champagne et crémant ∞∞∞

 

 

Crémant d’alsace (Dopff & Irion)  4,00 € La coupe 
75 cl
18,00 €
Champagne chanoine      4,50 € La coupe
75 cl
40,00 €
Champagne tsarine  
75 cl
48,00 €

 

 

 

 

∞∞∞ Boissons sans alcool ∞∞∞

 

 

Coca cola /Perrier
33cl
3,00 €
Jus de fruits
25cl
3,00 €
Schweppes /Orangina
20cl
3,00 €
Carola
50cl
3,20 €
Carola
100cl
4,40 €
San Pellegrino
50cl
3,50 €
San Pellegrino
100cl
5,00 €
Limonade
100cl
4,00 €
Diabolo
25cl
2,30 €

 

 

∞∞∞ Boissons Chaudes ∞∞∞

 

 

Café express / restreto
1,70 €
Café double
2,50 €
Chocolat
2,40 €
Thé /  Infusion
2,40 €


 

 

∞∞∞ Digestifs ∞∞∞

 

 

Cognac / Armagnac
4,00 €
Eau de vie (poire, mirabelle, quetsche, framboise)
4,00 €
Rhum brun
4,00 €


  

 

 

 

∞∞∞ Pressions ∞∞∞

 

1664 - 25 cl
3,00 €
Panaché - 25 cl
3,00 €
Amer bière   - 25 cl
3,50 €
Monaco   - 25 cl
3,20 €


       

 

 

 

 

 

  ∞∞∞ Vins de table en pichet ∞∞∞

 

Verre
25 cl 
  50 cl
100 cl
Côte du Rhône  
1,80 € 
3,10 € 
6,10 €  
12,20 €
Edelzwicker 
2,80 €
5,60 €
9,00 €
17,00 €
Blanc 
1,50 €
2,30 €
4,45 €
8,90 €
Rosé
1,50 €
2,30 € 
4,45 €
8,90 €
Rouge
1,50 €
2,30 €
4,45 €
8,90 €

 

 

 

Verre
25 cl 
  50 cl
100 cl
Tourterelle blanc
2,75 € 
5,50 €
11,00 €  
16,50 €
Lambrusco rouge  
2,35 €
4,70 €
9,40 €
14,00 €
Cabernet rouge   
2,75 € 
5,50 €
11,00 €  
16,50 €
Cinsault rosé
2,75 € 
5,50 €
11,00 €  
16,50 €

 

 

 

 

∞∞∞ Vins du Beaujolais ∞∞∞

      

 

75 cl
Chiroubles (vidame de Rocsain 2014)
24,00 €
Chenas (cave du château de Chenas 2013)
24,00 €
Morgon (tradition veille vigne 2014)
25,00 €

 

 

∞∞∞ Vins de Savoie ∞∞∞

      

Accompagnent poissons, crustacés et fondues fromage

 

75 cl
Apremont blanc (domaine des sabots de venus 2014)
20,00 €
Abymes blanc (aubance de la douesnerie AOC )
26,00 €

 

 

 

∞∞∞ Vins d'Alsace ∞∞∞

      

 

37,5 cl
75 cl
Pinot blanc (Dopff &Irion)
11,00 €
19,00 €
Riesling (Dopff &Irion)
11,00 €
19,00 €
Gewürztraminer (Dopff &Irion)
13,50 €
24,00 €
Pinot Gris (Dopff &Irion)
12,50 €
22,00 €
Pinot noir rose (Dopff &Irion)
 
20,00 €
Pinot noir rouge (Dopff &Irion)
12,50 €
20,50 €

 

 

∞∞∞ Vins du Jura ∞∞∞

      

 

37,5 cl
75 cl
Arbois blanc tradition   (chardonay savagnin)
24,00 €
Arbois blanc chardonnay (la reine jeanne)
11,00 €
19,00 €
Arbois rouge (la reine jeanne)
11,00 €
19,00 €
Arbois Poulsard (la reine jeanne)
12,00 €
20,00 €

 

 

 

∞∞∞ Cotes du Rhône & Provence  ∞∞∞

      

 

37,5 cl
75 cl
Tavel rose (les étamines)
23,00 €
Crozes Hermitage (Ogier)
13,50 €
23,50 €
Vacqueyras (Ogier)
11,00 €
24,00 €

 

 

∞∞∞ Cidre ∞∞∞

      

Accompagnent poissons, crustacés et fondues fromage

 

75 cl
Cidre doux
8,50 €
Cidre brut
8,50 €

 

 

  Plan d'Accès

 

 

 

  Bons Plans - Fêtes...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A emporter :

 

Pizzas et crêpes

 

 

  A emporter (uniquement le soir)

 

33cm
26cm
4 saisons

(tomate, jambon, champignon, fromage, artichaut, olive)

8,70 €
6,80 €
Andalous
(tomate, poivron, oignon, chorizo, œuf, fromage)
8,70 €
6,80 €
Calzone en chausson
(tomate, jambon, oeuf, fromage) 
8,70 €
6,80 €
Campagnarde

(crème, lardon, oignon, saucisse de Montbéliard,
concoillotte, fromage)

9,40 €
7,00 €
Chef
(tomate, viande hache, oignon, œuf, crème, fromage)
9,10 €
7,00 €
Fromagère
(tomate, comté, roquefort, chèvre, fromage)
8,70 €
6,80 €
Fruits de mer
(tomate, oignon, persil, fruit de mer, olive, tomate)
9,10 €
6,80 €
Grecque
(tomate, poivron, viande façon kebab, oignon, fromage
9,10 € 
7,00 €
Hawaîenne
(tomate, jambon, champignon, ananas, fromage)
8,40 €
6,10 €
Marguerita
(tomate, fromage)
5,30 €
3,80 €
Montbéliarde
(tomate, oignon, pomme de terre, cancoillotte,
saucisse de montbéliard, fromage)
8,80 € 
7,00 €
Norvégienne
(tomate, saumon, oignon, câpre, crème, fromage)
9,50 €
7,50 €
Orientale                             
(tomate, poivron, merguez, olive, fromage)
8,70 €
6,80 €
Procchioto
(tomate, jambon, fromage)
7,20 €
5,30 €
Reine
(tomate, jambon, fromage, champignon)
7,50 €
5,70 €
Savoyarde
(tomate, lardon, oignon, pomme de terre, reblochon, fromage)
9,40 €
7,90 €
Sicilienne
(tomate, poivron, anchois, câpre, olive, fromage)
 8,10 €
6,80 €
Tarte flambée
(crème, oignon, lardon, fromage)
 9,20 €
7,00 €
Thonara
(tomate, oignon, thon, olive, fromage)
7,70 €
6,50 €
Végétarienne
(tomate, poivron, olive, champignon, fromage, artichaut)
8,60 €  
6,70 €
Vosgienne
(tomate, jambon, champignon, munster,  fromage
pomme de terre)
9,50 € 
8,00 €
Velouté chausson ou ouverte
(tomate, escargot, persillade, fromage, crème)
10,00 €
8,50 €

 

 

 

 

 

  A emporter (uniquement le soir)

 

 

 

 

Toutes nos crêpes sont accompagnées de
salade verte et carottes râpées.

 

 

 

 

Crêpes salées

 

 

Crêpe Trois fromages
(chèvre, roquefort, comté)
  7,30 €
Crêpe au Mont d'or
(Mont d'or, oignons, lardon, pommes de terres)
  7,50 €
Crêpe au Saumon
(crème, fromage, saumon fumé, câpres, tomate fraîche)
  7,70 €
Crêpe Bolognaise
(viande hachée, tomate, oignon, fromage)
  6,20 €
Crêpe Forestière
(fromage, sauce forestière)
  6,20 €
Crêpe Paysanne
(jambon, fromage, oeuf)
  5,70 €
Crêpe Reine
(tomate, champignon, jambon, fromage)

5,70 €
Crêpe Savoyarde
(lardons, oignons, Reblochon, pommes de terres)

7,30 €

 

 

 

Crêpes sucrées

 

Crêpe Banane au chocolat chaud
  5,20 €
Crêpe à la confiture
(Abricot, Myrtille, Fraise)
  4,20 €
Crêpe au Nutella
  4,20 €;
Crêpe au Sucre
  3,10 €

 

 

 

 

 

 

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